Ingredients
Scale
- 1 dorada de unos 800g
- 2 limones
- Ramitas de romero fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Limpiar la dorada, retirando vísceras y escamas.
- Hacer cortes diagonales en los lados del pescado.
- Colocar la dorada en una bandeja para hornear.
- Exprimir el jugo de un limón sobre el pescado y agregar el romero.
- Rociar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Hornear durante 25-30 minutos hasta que la carne se desprenda del hueso.
- Retirar del horno, dejar reposar y servir decorada con limón y romero.
Notes
- Añadir aceitunas, tomates cherry, o ajo picado para realzar el sabor.
- Sustituir el romero por tomillo o eneldo según preferencia.
- Se puede acompañar con pimientos asados.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Bajo en carbohidratos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg