Ingredients
Scale
- 2 tazas de pescado cocido desmenuzado (como bacalao o atún)
- 1 taza de puré de patatas
- ½ taza de cebolla finamente picada
- ¼ taza de perejil picado
- 1 huevo
- 1 taza de harina
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Instructions
- Desmenuza el pescado cocido en un bol grande, asegurándote de quitar las espinas.
- Agrega el puré de patatas, la cebolla picada y el perejil. Sazona con sal y pimienta; mezcla bien.
- Forma pequeñas bolas u óvalos con la mezcla y colócalas en un plato.
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio y fríe las croquetas hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Notes
- Usa pescado fresco para un mejor sabor.
- Puedes congelar las croquetas formadas para freírlas más tarde.
- Sirve con salsas para mojar para realzar el sabor.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Freír
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Sin gluten (si se usa pan rallado sin gluten)
Nutrition
- Serving Size: 1 croqueta
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg