Ingredients
Scale
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Una pizca de sal
- Jamón de calidad, en lonchas finas
- Queso rallado (mozzarella, gouda o el de tu preferencia)
- Opcional: verduras picadas o hierbas aromáticas
Instructions
- Comienza tamizando la harina en un bol grande y añade una pizca de sal, mezclando bien para evitar grumos.
- Bate los huevos en otro recipiente y agrégales a la harina, luego añade la leche poco a poco, mezclando constantemente hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Incorpora la mantequilla derretida y mezcla bien todos los ingredientes.
- Deja reposar la masa en el refrigerador durante 15 minutos para obtener mejores resultados.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade mantequilla o aceite para evitar que se pegue.
- Vierte una porción de masa con un cucharón y extiéndela formando una capa fina. Cocina 1-2 minutos hasta dorar los bordes y voltea para cocinar el otro lado.
- Repite con toda la masa hasta terminarla.
- Prepara el relleno colocando lonchas de jamón y queso rallado en el centro del crepe, dobla por la mitad y, si deseas, gratina en el horno o sirve tal cual.
Notes
- Utiliza ingredientes de buena calidad para un sabor excepcional.
- Deja reposar la masa para obtener crepes más suaves y fáciles de manejar.
- Para una presentación más atractiva, acompaña los crepes con salsa bechamel o aguacate.
- Sirve con ensalada fresca o verduras asadas para un plato completo.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Cena, Aperitivo
- Method: Horneado, Salteado
- Cuisine: Internacional
- Diet: Sin Gluten, Opcionalmente Sin Lactosa si se usa queso vegetal
Nutrition
- Serving Size: 1 crepe relleno
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 70 mg