Cookie Dough Casero

Cookie Dough Casero: Deliciosa y Tentadora Masa para Galletas 🍪💖✨

1. Introducción: Un Bocado de Felicidad Cruda

¿Te imaginas disfrutar de la irresistible, dulce y a veces un poco traviesa experiencia del cookie dough? Esa masa cruda de galletas que te roba el corazón (y un par de cucharadas) antes de llegar al horno. Preparar masa de galletas en casa es más fácil de lo que piensas, y ¡puedes disfrutarla sin hornear! En esta receta de cookie dough casero, te enseñaremos paso a paso cómo hacer esta delicia. Con ingredientes sencillos y algunos trucos para que sea segura para comer cruda (más sobre esto después), podrás deleitarte con la cremosidad y el sabor de la masa de galleta sin la necesidad de hornear. Ideal para comer sola, a cucharadas directamente del tazón, o como base para tus postres favoritos. ¡Vamos a comenzar!

Si te gustan las recetas fáciles y rápidas, echa un vistazo a esta receta de bizcocho de yogur y limón, ¡un clásico que nunca falla!

2. Ingredientes Que Necesitarás para Tu Cookie Dough Casero

Para hacer una deliciosa y segura masa de galletas comestible, necesitarás los siguientes ingredientes. ¡Asegúrate de tenerlos todos a mano!

• 1 taza de mantequilla sin sal, suavizada (¡Importante, que esté a temperatura ambiente!)
• 1 taza de azúcar moreno (le da ese toque meloso inconfundible)
• 1/2 taza de azúcar granulada (para el equilibrio perfecto de dulzor)
• 2 tazas de harina para todo uso (tratada térmicamente, ¡te explico por qué abajo!)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla puro (fundamental para el sabor)
• 1/2 cucharadita de sal (realza todos los sabores)
• 1 taza de chips de chocolate (¡o más! ¡Nunca son demasiados!)

¿Buscas algo diferente para el postre? Prueba esta tarta de queso y fresas, ¡un éxito asegurado!

3. Preparación Paso a Paso: El Secreto de un Cookie Dough Perfecto

Step 1: Preparando la Harina: Seguridad Primero

Este paso es crucial para que tu cookie dough sea seguro para comer crudo. La harina cruda puede contener bacterias, por lo que necesitamos tratarla térmicamente. Extiende la harina en una bandeja para hornear y hornéala a 150°C (300°F) durante unos 5-7 minutos. También puedes calentarla en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre ellos, hasta que alcance una temperatura de 75°C (165°F). En un tazón grande, combina la harina (ya tratada térmicamente y enfriada) y la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos y resérvalos mientras prepararás la mezcla cremosa. Si te gustan los postres con frutos rojos como las fresas, prueba preparando la tarta de queso y arándanos.

Step 2: Batir la Mantequilla y el Azúcar: La Base Cremosa

En otro tazón, bate la mantequilla suavizada junto con el azúcar moreno y el azúcar granulada. Este paso es clave para lograr la textura perfecta. Bate hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Agrega el extracto de vainilla y mezcla todo hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Step 3: Unir los Ingredientes: El Momento Mágico

Ahora, poco a poco, añade los ingredientes secos a la mezcla cremosa y mezcla bien. Es importante no sobre mezclar para que el cookie dough no quede duro. Finalmente, agrega los chips de chocolate (¡o tus toppings favoritos!) y revuelve hasta que estén bien incorporados en la masa de galletas. ¿Quieres darle un toque especial? Añade nueces picadas, trozos de caramelo o incluso un poco de sal marina. Si te apetece algo salado después de este dulce, puedes probar una ensalada de garbanzos y atún para equilibrar.

Puedes leer más sobre la seguridad de comer masa de galletas cruda aquí.

Step 4: Refrigerar y Servir: ¡A Disfrutar!

Coloca la masa en un recipiente hermético y refrigérala durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto ayudará a que los sabores se mezclen y la masa se ponga más firme. ¡Listo! Puedes disfrutar de esta deliciosa cookie dough casera sola, con helado, en sándwiches de galleta, o como parte de otros postres. La versatilidad de esta masa de galletas la convierte en un favorito para todos. ¿Te apetece algo caliente para acompañar tu cookie dough? Una buena opción es esta sopa de verduras y fideos.

Si tienes antojo de algo diferente para la hora de la comida, podrías considerar preparar este arroz con pollo y chorizo.

9. Conclusión: Un Placer Simple y Seguro

Hacer cookie dough casero es una actividad divertida y un deleite para el paladar. Con esta receta sencilla, adaptada para ser segura para comer cruda, puedes disfrutar de una de las delicias más amadas de una manera fácil y rápida. Recuerda el truco de tratar térmicamente la harina para evitar cualquier riesgo. No dudes en compartir esta receta de cookie dough casero con tus amigos y familiares; ¡seguro que la amarán! ¡Buen provecho!. Si buscas una comida completa para acompañar esta deliciosa masa te recomiendo estas opciones: arroz con pollo y guisantes o pimientos rellenos de bacalao. Otra opción para un día frío es una sopa de marisco y verduras.

Podrías también disfrutar de estas deliciosas galletas de almendra y miel si quieres hornear.

Print