Coliflor Gratinada con Bechamel y Queso

Coliflor Gratinada con Bechamel y Queso: La Receta al Horno Perfecta para Disfrutar de una Verdura con Bechamel Cremosa 🥦🧀✨

1. Introducción

¿Buscas una receta saludable y deliciosa? La coliflor gratinada con bechamel y queso es una opción ideal para incorporar verduras con bechamel en tu dieta. Este plato, una verdadera receta al horno, combina la suavidad de la coliflor con una salsa bechamel cremosa y un toque de queso gratinado que enamora a todos. Además, es una excelente manera de preparar una verdura con bechamel que puede servirse como plato principal o acompañamiento en cualquier comida.

2. Ingredientes para la coliflor gratinada con bechamel y queso

• 1 cabeza de coliflor fresca
• 500 ml de leche entera o leche vegetal
• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina de trigo
• 100 g de queso rallado (puedes usar queso parmesano, manchego o mozzarella)
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada (opcional)
• Pan rallado para gratinar
• Aceite de oliva extra virgen

3. Cómo preparar la coliflor gratinada con bechamel y queso

Preparación de la coliflor

Primero, lava la coliflor y córtala en ramilletes. Cocina la coliflor en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos o hasta que esté tierna pero no deshaciendo. Escurre y reserva.

Preparación de la salsa bechamel

En una cazo, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina en forma de lluvia, removiendo constantemente para evitar grumos. Cocina durante 1-2 minutos. Poco a poco, agrega la leche caliente sin dejar de remover para obtener una salsa suave y homogénea. Añade sal, pimienta y una pizca de nuez moscada al gusto. Cocina a fuego medio hasta que la bechamel espese adecuadamente.

Montaje y gratinado

En una fuente para horno, coloca los ramilletes de coliflor cocida y vierte la salsa bechamel uniformemente sobre ellos. Espolvorea con el queso rallado y un poco de pan rallado para obtener una capa dorada y crujiente. Hornea en horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

4. Consejos para obtener la mejor coliflor gratinada con bechamel y queso

• Utiliza queso de buena calidad para mejores resultados.
• Puedes agregar nueces picadas o jamón cocido en pequeños trozos para una versión más sabrosa.
• Para una textura más cremosa, puedes añadir un poco de nata o crema en la salsa bechamel.
• Prueba diferentes tipos de queso para variar el sabor y la textura de tu plato.

5. Cómo almacenar y recalentar la coliflor gratinada con bechamel y queso

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentar, colócala en el horno a 180°C durante 10 minutos aproximadamente, para mantener su textura crujiente y cremosa.

6. Ideas para servir la coliflor gratinada con bechamel y queso

Este plato es perfecto como guarnición para carnes o pescados. También puede acompañar una ensalada fresca o un plato de arroz para una comida completa y nutritiva. Si quieres variar la presentación, prueba añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de llevarlo al horno.

7. Preguntas frecuentes sobre la coliflor gratinada con bechamel y queso

¿La coliflor gratinada con bechamel y queso es saludable?

¡Sí! Aunque es un plato delicioso y reconfortante, puedes hacer bounces con ingredientes más ligeros, usar leche vegetal, reducir la cantidad de queso o añadir más verduras para hacerlo más saludable.

¿Puedo preparar la bechamel con antelación?

Sí, puedes preparar la bechamel y conservarla en el refrigerador durante un día. Solo recalienta previamente antes de usarla en la receta.

¿Qué otros ingredientes puedo agregar a la receta?

Prueba incluir tocino, jamón, espinacas o champiñones para ampliar sabores y texturas en esta receta de verdura con bechamel.

8. Recursos adicionales y enlaces relacionados

Si te interesa complementar tus recetas con otras verduras o platos al horno, te recomendamos visitar las siguientes recetas:

• Arroz al senyoret, el marisco ya pelado
• Zarzuela de pescado y marisco
• Edamame al vapor con sal Maldon

9. Conclusión

La coliflor gratinada con bechamel y queso es una receta clásica que combina la sencillez y el sabor en un plato al horno que suele ser un éxito en cualquier mesa. Sus ingredientes son fáciles de conseguir y su preparación es sencilla, convirtiéndola en una opción ideal para quienes desean una receta al horno saludable y deliciosa. Anímate a preparar esta deliciosa verdura con bechamel y disfruta de un plato reconfortante y nutritivo que encantará a toda la familia.

Print