Ingredients
Scale
- Para la masa:
- 300 g de harina de trigo
- 150 ml de agua tibia
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- una pizca de sal
- Levadura de panadería seca (7 g)
- Para el trampó:
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Vinagre (opcional)
Instructions
- Disolver la levadura en el agua tibia en un recipiente grande.
- Agregar la harina, la sal y el aceite de oliva, y mezclar hasta formar una masa homogénea.
- Amasar durante unos 10 minutos hasta obtener una textura suave y elástica.
- Cubrir la masa con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido por aproximadamente 1 hora, hasta que doble su tamaño.
- Pelar y cortar los tomates en cubos pequeños. Lavar y cortar los pimientos en tiras finas. Pelar y cortar la cebolla en juliana. Picar finamente los dientes de ajo.
- En un bol, mezclar todas las verduras y aderezar con aceite de oliva, sal y vinagre al gusto. Dejar reposar unos minutos.
- Precalentar el horno a 200 °C. Estirar la masa con un rodillo formando un rectángulo o círculo, según preferencia.
- Colocar la base en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y distribuir el trampó uniformemente, presionando ligeramente.
- Hornear durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Añadir un chorrito de aceite de oliva antes de hornear si se desea.
Notes
- Usar verduras frescas y de temporada para mejores resultados.
- Para potenciar el sabor, añadir pimentón dulce o ajo en polvo a la masa.
- La textura crujiente y sabor mediterráneo hacen que esta receta sea irresistible.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 20-25 minutos
- Category: Entrantes, Aperitivos
- Method: Horneado
- Cuisine: Mallorquina, Mediterránea
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (aproximadamente 150 g)
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg