Coca de Llanda (Bizcocho Valenciano de Naranja)

Coca de Llanda: El Bizcocho Valenciano de Naranja que Encanta 🍊🍰✨

1. Introducción

La coca de llanda es uno de los bizcochos valencianos más tradicionales y apreciados en toda España. Con su textura esponjosa y su delicioso aroma a naranja, este receta fácil es perfecta para acompañar el desayuno o la merienda. Gracias a su sencilla preparación y a sus irresistibles sabores cítricos, la coca de llanda se ha convertido en un imprescindible en las cocinas de hogares y panaderías.

2. Ingredientes para la Coca de Llda (Bizcocho Valenciano de Naranja)

• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 150 ml de aceite de oliva suave
• 200 ml de zumo de naranja natural
• ralladura de 1 naranja
• 300 g de harina de trigo
• 1 sobre de levadura en polvo (16 g)
• Azúcar glas para decorar (opcional)

3. Preparación paso a paso de la Coca de Llanda

3.1. Precalentar y preparar el molde

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde rectangular de llanda o una bandeja similar con mantequilla y un poco de harina para evitar que se pegue el bizcocho.

3.2. Batir los huevos y el azúcar

En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Esto aporta esponjosidad a la <-receta fácil–

3.3. Añadir el aceite y el zumo de naranja

Incorpora el aceite de oliva y el zumo de naranja natural a la mezcla, revolviendo suavemente para que se integren bien los ingredientes.

3.4. Agregar la ralladura de naranja y la harina

Agrega la ralladura de naranja para intensificar el aroma cítrico, y luego, poco a poco, incorpora la harina tamizada junto con la levadura. Mezcla suavemente hasta obtener una masa uniforme y sin grumos.

3.5. Hornear la coca de llanda

Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar y, si deseas, espolvorea con azúcar glas para decorar.

4. Consejos para hacer la mejor Coca de Llanda

• Utiliza ingredientes frescos, especialmente la naranja y su zumo, para potenciar el sabor.
• Para una textura más jugosa, puedes añadir un chorrito de leche a la masa.
• Prueba a agregar unas gotas de esencia de vainilla para variar el sabor.

5. Cómo almacenar la Coca de Llanda (Bizcocho Valenciano de Naranja)

Una vez enfriada, guarda la coca de llanda en un recipiente hermético o envuélvela en film transparente para mantener su frescura. Es ideal para consumir en los próximos 2-3 días, aunque si la deseas conservar por más tiempo, puedes prepararla y congelarla en porciones.

6. Sugerencias de servicio y acompañamientos

La coca de llanda es perfecta para acompañar con una taza de café, té o incluso un chocolate caliente. También puedes decorarla con frutas frescas o preparar una versión más saludable con muesli casero para un desayuno completo. Para más recetas valencianas, no dudes en visitar nuestra sección de recetas tradicionales de Valencia.

7. Preguntas frecuentes sobre la Coca de Llanda (Bizcocho Valenciano)

¿Cuál es la diferencia entre la coca de llanda y otros bizcochos?

La principal diferencia radica en su textura esponjosa y suave, además del aroma a naranja que la hace única. Es un receta fácil y muy tradicional en la gastronomía valenciana.

¿Se puede preparar con otros cítricos?

Sí, puedes experimentar usando limón o pomelo para variar el sabor, aunque la naranja es la más tradicional y aromática para la coca de llanda.

¿Cuánto dura la Coca de Llanda en buen estado?

Si se guarda en un recipiente sellado, puede durar hasta 3 días sin perder su sabor ni su textura perfecta. También puedes congelarla y devolverla a su estado original al descongelar.

8. Enlaces internos relevantes

• Para ampliar tu repertorio de dulces tradicionales, ¡prueba con nuestra receta de arroz con costra de Elche o descubre cómo preparar unos pescaditos fritos al estilo malagueño.

9. Conclusión

La coca de llanda es mucho más que un bizcocho de naranja; es un símbolo de la repostería tradicional valenciana, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Gracias a su sencilla preparación y su delicioso sabor, esta receta fácil te permitirá sorprender a familia y amigos con un postre auténtico y delicioso. Anímate a preparar tu propia coca de llanda en casa y disfruta de un dulce que te transportará a la esencia de Valencia.

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