Ingredients
Scale
- 250g de filete de pescado fresco
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Salsa de chile o alioli para mojar
Instructions
- Comienza picando finamente el filete de pescado y sazónalo con sal y pimienta. Reserva.
- En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y los dos huevos hasta formar una masa suave.
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio.
- Usando una manga pastelera, forma los churros en una bandeja forrada con papel para hornear, rellenándolos con la mezcla de pescado.
- Fríe los churros en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, unos 3-4 minutos por cada lado.
- Deja enfriar sobre una rejilla para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve los churros de pescado con salsa de chile o alioli.
Notes
- Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura adecuada para lograr un color dorado.
- No sobrecargues la sartén al freír para mantener la temperatura del aceite.
- Experimenta con diferentes rellenos como hierbas o especias para personalizar el sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Frito
- Cuisine: Mexicana
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 130mg