Ingredients
Scale
- 500 g de carne de res molida
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tomates maduros triturados o en puré
- 1 taza de maíz dulce
- 1 lata de frijoles rojos cocidos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (ajustar al gusto)
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: guarniciones como queso rallado, cebolla picada, cilantro fresco, arroz
Instructions
- En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Incorpora la carne molida y cocínala hasta que esté bien dorada y suelta.
- Agrega el pimiento rojo y cocina unos minutos más.
- Espolvorea con comino, pimentón, cayena, sal y pimienta; remueve bien.
- Agrega los tomates triturados y cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos, dejando que se mezclen los sabores.
- Incorpora el maíz y los frijoles cocidos, deja cocinar a fuego lento por 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Para un toque extra de picante, ajusta la cayena o añade caldo de carne o agua si deseas.
Notes
- Utiliza carne de buena calidad para un sabor más intenso.
- Experimenta con diferentes niveles de picante según tu preferencia.
- Deja reposar el chili un par de horas antes de servir para que los sabores se integren.
- Incluye guarniciones como queso rallado, cebolla fresca y cilantro para potenciar el sabor.
- Prueba con distintos tipos de frijoles, como negros o blancos, para variar la textura y el sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Estofado
- Cuisine: Tex-Mex
- Diet: Sin restricciones específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 290 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg