Ingredients
Scale
- 12 champiñones grandes, limpios y sin tallo
- 100 g de jamón serrano o york, picado finamente
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 100 g de queso rallado (puede ser parmesano, emmental o mozzarella)
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Decoración opcional: perejil picado
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja con papel de hornear.
- Coloca los caparazones de los champiñones en la bandeja y reserva.
- En una sartén con aceite de oliva, sofríe los dientes de ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el jamón picado y cocina unos minutos hasta integrar sabores y fragancia.
- Incorpora los tallos de los champiñones picados, si los conservaste, y cocina unos minutos más.
- Mezcla el queso rallado, sazona con sal y pimienta, y retira del fuego.
- Con ayuda de una cucharita, rellena cada champiñón con la mezcla preparado.
- Hornea durante 15-20 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Antes de servir, espolvorea perejil picado para decorar y potenciar el sabor.
Notes
- Utiliza jamón de calidad para mejores resultados.
- Puedes añadir pimienta molida o pimentón dulce en la mezcla para variar los sabores.
- Sirve estos champiñones calientes acompañados de ensalada fresca o pan crujiente para un aperitivo completo.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15-20 minutos
- Category: Aperitivos, Tapas
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
- Diet: Opción sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 champiñón relleno
- Calories: 75 kcal Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 10 mg