Ingredients
Scale
- 4 cebollas grandes
- 50g de aceite de oliva
- 100g de azúcar
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal al gusto
Instructions
- Pelamos y cortamos las cebollas en aros finos y las ponemos en el bol de la Thermomix.
- Configuramos la Thermomix para sofreÃr, agregamos el aceite de oliva y cocinamos las cebollas a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Cuando las cebollas estén tiernas, agregamos el azúcar y el vinagre balsámico, y cocinamos durante 10-15 minutos más.
- Una vez que la mezcla esté espesa, guardamos la cebolla caramelizada en un frasco limpio y dejamos enfriar.
Notes
- Las cebollas deben ser cortadas lo más finas posible para lograr una buena caramelización.
- Sirve la cebolla caramelizada con pan y queso para una deliciosa entrada.
- Se puede guardar en la nevera por varias semanas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Thermomix
- Cuisine: Cocina española
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg