Ingredients
Scale
- 4 carrilleras de ternera
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 500 ml de vino tinto
- Caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas como el romero y el laurel
Instructions
- Sazona las carrilleras de ternera con sal y pimienta.
- Dora las carrilleras en una sartén caliente con aceite de oliva, junto con ajo y cebolla.
- Agrega el vino tinto, las verduras y las hierbas aromáticas, y permite que las carrilleras se estofen lentamente.
- Sirve las carrilleras estofadas en platos profundos y disfruta.
Notes
- Puede acompañar este plato con puré de patatas o arroz.
- El tiempo de cocción puede variar según la calidad de la carne.
- Recomiendo usar un vino tinto de buena calidad para realzar los sabores.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 2 horas
- Category: Plato principal
- Method: Estofado
- Cuisine: Española
- Diet: Alimentación omnÃvora
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 120mg