Ingredients
Scale
- 1 kg de carne de res
- 4 pimientos choriceros ahumados
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
- Corta la carne de res en trozos medianos y sazona con sal y pimienta.
- Calienta aceite de oliva en una olla grande y sofríe cebolla y ajo picados hasta que estén dorados.
- Añade la carne y dora por todos lados.
- Incorpora los pimientos choriceros, la hoja de laurel y suficiente agua, y cocina a fuego lento durante aproximadamente dos horas.
- Retira del fuego, deja reposar y sirve en un plato adornado con hierbas frescas.
Notes
- Marinar la carne en la mezcla de pimiento choricero unas horas antes de cocinarla para un mejor sabor.
- Experimenta con otros condimentos para darle un toque personal.
- La carne combina bien con arroz blanco, puré de patatas o ensalada fresca.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 2 horas
- Category: Plato Principal
- Method: Cocción
- Cuisine: Española
- Diet: Sin Gluten
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg