Ingredients
Scale
- 12 láminas de pasta para canelones
- 500 g de carne picada de res y cerdo
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 200 g de salsa de tomate natural
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- 150 g de queso parmesano rallado
- Para la salsa bechamel:
- 500 ml de leche
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Instructions
- En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade la carne picada y cocina hasta dorar. Incorpora la zanahoria, la salsa de tomate, salpimienta y cocina 10 minutos. Reserva.
- Cocina las láminas de pasta en agua salada hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva en un paño limpio.
- Rellena cada lámina con una cucharada del relleno de carne, enrolla y colócalos en una bandeja engrasada.
- Para la bechamel, derrite la mantequilla, añade la harina y remueve. Vierte la leche caliente poco a poco sin dejar de remover hasta que la salsa espese. Añade sal, pimienta y nuez moscada.
- Vierte la bechamel sobre los canelones, espolvorea con queso parmesano y gratina en horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos.
Notes
- Para un toque más sabroso, agrega queso rallado o hierbas aromáticas al relleno.
- Usa leche desnatada o de soja para una bechamel más ligera.
- Para una textura crujiente, espolvorea pan rallado antes de gratinar.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Sin gluten (si se usan láminas sin gluten)
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 480 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 690 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg