Ingredients
Scale
- 4 tortillas grandes de trigo o harina
- 500 g de pechuga de pollo (puedes sustituir por pollo desmenuzado)
- 200 g de frijoles refritos o cocidos
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 100 g de queso rallado (cheddar, mozzarella o queso fresco)
- Lechuga fresca, picada
- Tomates en cubos
- Salsa al gusto (salsa roja, salsa verde o salsa mexicana)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcionales: aguacate, crema agria, cilantro fresco
Instructions
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega las pechugas de pollo previamente sazonadas con sal y pimienta, y cocínalas hasta que estén bien hechas. Desmenuza el pollo en trozos pequeños.
- Calienta los frijoles refritos o cocidos y aplástalos ligeramente con un tenedor o pasa por la licuadora para obtener una masa espesa.
- Calienta las tortillas en una sartén o en el microondas para que sean más flexibles. Coloca en el centro de cada tortilla una porción de pollo, frijoles, lechuga, tomate y queso rallado. Enrolla bien formando un burrito y asegura con palillos si es necesario.
- Suelta los burritos en una sartén caliente durante unos minutos hasta que el queso se funda ligeramente y la tortilla esté dorada. Sirve con salsas mexicanas y acompañamientos frescos.
Notes
- Utiliza ingredientes frescos para mejores sabores.
- Para una textura más crujiente, revuelve en una sartén caliente con un poco de aceite después de envolver los burritos.
- Puedes agregar toppings extras como aguacate, crema o cilantro.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Cena
- Method: Saltear, calentar, envolver
- Cuisine: Mexicana
- Diet: Sin restricciones específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 burrito
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg