Ingredients
Scale
- 6–8 tazas de pan del día anterior, preferiblemente pan sobao o pan de agua, cortado en cubos
- 4 tazas de leche entera
- 1 lata (13.5 oz) de leche de coco
- 1 lata (12 oz) de leche evaporada
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
- 1/4 taza de ron (opcional)
- Para el caramelo: 1 taza de azúcar y 1/4 taza de agua
Instructions
- Remojar el pan en el tazón con la mezcla de leches durante al menos 30 minutos.
- Preparar el caramelo en una olla y verterlo en el molde para hornear.
- Mezclar los huevos batidos con azúcar, vainilla, canela y nuez moscada, y combinar con el pan remojado.
- Verter la mezcla en el molde acaramelado y hornear a 350°F (175°C) durante 60-75 minutos.
Notes
- Utiliza pan del día anterior para mejor absorción.
- No remojar el pan demasiado para evitar que esté blando.
- Ajustar la cantidad de azúcar al gusto.
- Agregar frutas secas o nueces para un extra de sabor.
- Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 75 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Puertorriqueña
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg