Ingredients
- Pescado borriquete fresco
- Aceite de oliva
- Dientes de ajo
- Jugo de limón
- Hierbas frescas (como perejil y cilantro)
- Verduras (como pimientos y cebollas)
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Limpiar y eviscerar el pescado borriquete si no está preparado.
- Adicionar aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta al pescado. Agregar el jugo de limón y las hierbas frescas. Marinar durante al menos 20 minutos.
- Calentar la parrilla a fuego medio y colocar el pescado junto con las verduras elegidas. Cocinar el pescado de 5 a 7 minutos por cada lado o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Retirar el pescado del fuego y dejar reposar. Servir caliente, adornado con hierbas frescas y rodajas de limón, acompañado de verduras al vapor o una ensalada.
Notes
- Se puede marinar el pescado con diferentes salsas para añadir sabores variados.
- El pescado debe ser opaco y desmenuzarse fácilmente cuando esté cocido.
- Ideal para acompañar con vino blanco como Sauvignon Blanc.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Mariscos
- Method: Asar
- Cuisine: Española
- Diet: Bajo en calorías
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 200 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 90mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg