Ingredients
Scale
- 500g de espinacas frescas
- 250g de queso ricotta
- 100g de queso parmesano rallado
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
- Lava bien las espinacas frescas y cocínalas al vapor o en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escúrrelas y pícalas finamente.
- En un bol grande, mezcla las espinacas picadas con el queso ricotta, el queso parmesano, los huevos, el ajo picado y el pan rallado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Forma pequeñas bolinhas con la mezcla y colócala en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel de hornear.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea las bolinhas durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y firmes.
Notes
- Para una versión más crujiente, puedes rebozar las bolinhas en pan rallado antes de hornearlas.
- Añade otras verduras como zanahoria o calabacín para aumentar el valor nutricional.
- Experimenta con diferentes quesos como mozzarella o feta para variar el sabor.
- Sirve las bolinhas con tu salsa favorita, como marinara o pesto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 2 bolinhas
- Calories: 180 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 320mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 60mg