Ingredients
Scale
- 500 gramos de espinacas frescas
- 250 gramos de queso ricotta
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 2 huevos
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
- Lava bien las espinacas y córtalas en trozos pequeños. Cocina al vapor o hierve durante unos minutos hasta que estén tiernas. Escurre bien.
- En un tazón grande, mezcla las espinacas escurridas con el queso ricotta, el queso parmesano, los huevos, el pan rallado y el ajo. Sazona con sal y pimienta.
- Con manos húmedas, forma bolinhas del tamaño deseado y colócalas en una bandeja para hornear engrasada.
- Hornea a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos hasta que estén doradas. Deja enfriar ligeramente antes de servir.
Notes
- Escurre bien las espinacas para evitar que las bolinhas queden blandas.
- Ajusta la cantidad de pan rallado si la mezcla está muy húmeda.
- Experimenta con especias como nuez moscada o pimentón para dar un toque diferente.
- Sirve con una salsa deliciosa, como salsa de tomate o yogurt.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 4 bolinhas
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg