Ingredients
Scale
- 1 taza (200g) de yogur natural (griego o regular)
- 3 huevos grandes
- ¾ taza (150g) de azúcar granulada
- ½ taza (120ml) de aceite de girasol o de oliva
- 2 tazas (250g) de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Ralladura de 1 limón
- Opcional: azúcar glass para espolvorear, glaseado de limón
Instructions
- En un bol grande, mezcla el yogur, los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y cremosa.
- En un bol aparte, mezcla la harina y el polvo de hornear. Agrega los ingredientes secos a los líquidos, mezclando suavemente.
- Añade la ralladura de limón a la masa y mezcla con cuidado para distribuirla bien.
- Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina un molde de 9 pulgadas. Vierte la masa en el molde y hornea durante 30-35 minutos.
Notes
- Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para mejor emulsionado.
- No mezcles en exceso para evitar un bizcocho duro.
- Puedes añadir un jarabe de limón para mayor humedad.
- Asegúrate de que tu polvo de hornear esté fresco.
- Si la parte superior se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel aluminio.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
- Diet: Sin gluten (puedes usar harina sin gluten)
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 200 Kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg