Ingredients
Scale
- 200 gramos de harina de almendras
- 150 gramos de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 naranja grande (ralladura y zumo)
- 100 ml de aceite de oliva suave
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- Almendras laminadas para decorar (opcional)
Instructions
- Mezcla la harina de almendras, la levadura y la sal en un bol.
- Bate los huevos con el azúcar en otro bol hasta obtener una mezcla espumosa. Añade la ralladura y el zumo de naranja.
- Incorpora la mezcla de harina a los huevos, poco a poco, y añade el aceite de oliva mientras mezclas suavemente.
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde, vierte la masa y decora con almendras si deseas. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar en el molde unos minutos antes de desmoldar y colocar sobre una rejilla.
Notes
- Añade un glaseado de naranja para un toque extra.
- Utiliza otros frutos secos como avellanas o nueces.
- Incorpora trozos de naranja confitada a la masa.
- Sirve con helado de vainilla o naranja para un postre completo.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 100 gramos
- Calories: 375 Kcal
- Sugar: 20 gramos
- Sodium: 100 mg
- Fat: 22 gramos
- Saturated Fat: 2 gramos
- Unsaturated Fat: 18 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 30 gramos
- Fiber: 4 gramos
- Protein: 9 gramos
- Cholesterol: 60 mg