Ingredients
Scale
- 250g de harina de trigo
- 150g de azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 100ml de leche
- 100ml de aceite vegetal
- Ralladura de 2 limones
- Jugo de 1 limón
- 16g de polvo de hornear (1 cucharada)
- Pizca de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para pasteles de 9 pulgadas o cúbrelo con papel pergamino.
- En un tazón, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté clara y esponjosa.
- Agrega la leche y el aceite, mezclando bien. Luego, añade la ralladura y el jugo de limón.
- En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, evitando mezclar en exceso.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla.
Notes
- Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para una mejor emulsificación.
- No mezcles en exceso la masa para evitar que el bizcocho quede duro.
- Asegúrate de que el polvo de hornear esté fresco para obtener el mejor levado.
- Deja enfriar completamente antes de cortar para mantener la forma.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Vegetariano
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 210 Kcal
- Sugar: 18g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg