Ingredients
Scale
- 150g de harina de almendra
- 150g de azúcar granulada
- 6 huevos grandes, separados
- 1 cucharadita de extracto de almendra
- Una pizca de sal
- Azúcar en polvo para espolvorear (opcional)
Instructions
- Combina la harina de almendra y el azúcar granulada en un bol, asegurándote de que no haya grumos.
- En otro bol limpio, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que formen picos firmes.
- Incorpora suavemente la mezcla de harina y azúcar a las claras de huevo en tres adiciones, añadiendo el extracto de almendra.
- Vierte la mezcla en un molde para pastel preparado y hornea a 175°C durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
Notes
- Asegúrate de que las claras de huevo estén montadas a picos firmes.
- Incorpora los ingredientes secos suavemente.
- No mezcles en exceso la masa.
- Utiliza ingredientes frescos para mejores resultados.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Española
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220 Kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 30mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 180mg