Ingredients
Scale
- 300 g de carne de cerdo desmechado
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal al gusto
- Salsa hoisin o salsa agridulce para acompañar
- Opcionales: cebolla, pepino, cilantro para decorar
Instructions
- En un bowl grande, combina la harina de trigo, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Añade lentamente el agua tibia y mezcla hasta formar una masa suave y homogénea.
- Agrega el aceite vegetal y amasa durante 10 minutos hasta lograr una textura elástica. Deja reposar cubierto por 30 minutos.
- Para preparar el cerdo, desmecha la carne cocida en hilos finos y sofrÃe en un sartén con un poco de aceite, añadiendo salsa hoisin o agridulce.
- Divide la masa en pequeñas porciones, forma bolas y estira cada una en cÃrculos de aproximadamente 10 cm de diámetro. Coloca en papel de horno y cocina en vaporera precalentada durante 10 minutos.
- Corta los panes por la mitad, rellena con el cerdo caliente y añade cebolla, pepino y cilantro. Sirve con salsa hoisin o tu salsa preferida.
Notes
- Utiliza carne de cerdo de buena calidad, como paleta o lomo.
- Para conservar, guarda en recipiente hermético en el refrigerador y recaliéntalos en vaporera.
- También puedes congelar los baos cocidos y recalentarlos en vapor para mantener su textura.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Aperitivos, Comida Oriental
- Method: Vapor, SofreÃr
- Cuisine: Asiática
- Diet: Libre de gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 bao
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 20 mg