Ingredients
Scale
- 4 piezas de filetes de bacalao
- 1 taza de salsa alioli casera
- 1/2 taza de migas de pan
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para rociar
Instructions
- Comienza enjuagando los filetes de bacalao bajo agua fría y sécalos con una toalla de cocina. Condimenta con sal y pimienta.
- En un bol, mezcla ajo, yemas de huevo, jugo de limón y aceite de oliva para preparar la salsa alioli.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca los filetes de bacalao en un recipiente para hornear y cubre con la salsa alioli. Espolvorea migas de pan y queso parmesano por encima.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el bacalao esté cocido y la parte superior esté dorada.
Notes
- Sirve el bacalao gratinado con una ensalada fresca o pan crujiente.
- Ajusta el nivel de ajo en el alioli según tus preferencias.
- Puedes agregar hierbas frescas al alioli para un sabor extra.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Platillo principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 60mg