Ingredients
Scale
- 1 kg de babilla de ternera
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de hierbas frescas (romero o tomillo)
- Salsa chimichurri para servir
Instructions
- Comienza marinando la babilla de ternera. En un bol, combina el ajo picado, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las hierbas frescas. Frota esta mezcla sobre la carne y deja reposar durante al menos 30 minutos.
- Precalienta la parrilla o plancha asegurándote de que esté bien caliente.
- Coloca la babilla marinada en la parrilla. Cocina de 5 a 7 minutos de cada lado hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
- Deja reposar la carne unos minutos antes de cortar. Sirve con salsa chimichurri y verduras a la parrilla.
Notes
- Elige carne de buena calidad para obtener el mejor sabor.
- No apresures el proceso de marinado; cuanto más tiempo, mejor.
- Dejar reposar la carne es crucial para mantener su jugosidad.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 14 minutos
- Category: Plato principal
- Method: A la plancha
- Cuisine: Urbana
- Diet: CarnÃvoro
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 75 mg