Babilla de Ternera a la Plancha

Babilla de Ternera a la Plancha: Un Delicioso Manjar a la Parrilla 🥩🔥✨

1. Introducción

Si estás buscando una comida que te haga agua la boca, la babilla de ternera a la plancha es una opción fantástica. Esta receta realza los ricos sabores de la tierna carne de res, asada a la perfección. Ya sea para una cena informal o una ocasión especial, este plato seguramente impresionará. En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para preparar la babilla de ternera perfecta que dejará a todos pidiendo más. ¿Te animas a probar esta receta? Si te gustan las cenas deliciosas, quizás te interese ver nuestras recetas para cenas rápidas y fáciles.

2. Ingredientes

Para preparar esta deliciosa babilla de ternera, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kg de babilla de ternera
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de hierbas frescas (romero o tomillo)
• Salsa chimichurri para servir

3. Paso 1: Marinar la Carne

Comienza marinando la babilla de ternera. En un tazón, combina el ajo picado, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las hierbas frescas. Frota esta mezcla por toda la carne y déjala reposar durante al menos 30 minutos para que absorba todos esos deliciosos sabores. Este paso es fundamental para una babilla de ternera llena de sabor. Para más ideas de recetas con carne, revisa esta receta de flan de huevo chino con carne picada.

4. Paso 2: Precalentar la Parrilla

A continuación, querrás precalentar la parrilla o plancha. Asegúrate de que esté lo suficientemente caliente como para sellar la carne, lo que ayudará a retener los jugos y realzar el sabor de la babilla de ternera. Este paso es crucial para lograr esa textura perfecta. Una buena alternativa a la plancha podría ser usar la thermomix, descubre más en nuestra receta de crema de calabacín thermomix suave.

5. Paso 3: Asar la Carne

Una vez que la parrilla esté caliente, coloca la babilla de ternera marinada sobre ella. Asa durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado. ¡Asegúrate de voltearla con cuidado para preservar esas preciosas marcas de la parrilla! Si disfrutas las recetas con carne, también podrías probar estas deliciosas croquetas de carne y cebolla.

6. Paso 4: Reposar y Servir

Deja reposar la babilla de ternera durante unos minutos antes de cortarla. Esto permite que los jugos se redistribuyan. Sírvela con salsa chimichurri y algunas verduras a la parrilla para una comida completa que está llena de sabor. Para complementar esta deliciosa babilla de ternera, considera unas patatas al horno en rodajas crujientes.

7. Consejos para la Babilla de Ternera Perfecta

• Siempre elige carne de buena calidad para obtener el mejor sabor. Puedes encontrar cortes de excelente calidad en Jet Extramar.
• No apresures el proceso de marinado; cuanto más tiempo, mejor.
• Reposar la carne es crucial para que esté jugosa.
• Considera servir la babilla de ternera con una guarnición de tomates azules para una presentación original.

8. Preguntas Frecuentes

P: ¿Puedo usar una sartén en lugar de una parrilla?
R: Sí, puedes usar una sartén, solo asegúrate de que esté bien caliente para lograr un buen sellado.

P: ¿Qué acompañamientos combinan bien con la babilla de ternera?
R: Las verduras asadas, el puré de papas o una ensalada fresca complementan este plato maravillosamente.

P: ¿Cómo puedo lograr que la babilla de ternera quede más tierna?
R: Marinarla durante más tiempo y no cocinarla en exceso son clave para obtener una carne más tierna.

P: ¿Puedo congelar la babilla de ternera cocida?
R: Sí, puedes congelarla en un recipiente hermético. Al descongelarla, asegúrate de calentarla bien antes de servir.

Q: ¿Puedo usar otro tipo de salsa en lugar de chimichurri?
R: ¡Por supuesto! Una salsa criolla o incluso una salsa de champiñones también serían excelentes opciones para acompañar la babilla de ternera.

9. Conclusión

Incorporar los sabores de la babilla de ternera a la plancha a tu repertorio de cocina es una excelente manera de elevar tu experiencia gastronómica. Esta receta es sencilla y cumple con el sabor, lo que la hace perfecta para cualquier ocasión. Si te interesa probar más recetas de carne, no te pierdas las carrilleras de ternera estofadas. ¡Así que enciende tu parrilla y disfruta de este delicioso manjar! Y si te gusta experimentar, acompáñala con un poco de arroz brillante para una comida completa.

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