Ingredients
Scale
- 1 taza de arroz para risotto
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de queso parmesano, rallado
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Enjuaga bien el arroz para risotto para eliminar el exceso de almidón.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
- En una cacerola aparte, lleva el caldo de verduras a ebullición.
- Agrega el arroz a la sartén con las cebollas, mezcla bien y añade el caldo caliente poco a poco. Cocina a fuego lento y añade el queso parmesano al final.
Notes
- Utiliza un caldo de buena calidad para mejores resultados.
- No dejes de remover el arroz durante la cocción.
- Agrega el queso al final para obtener una textura cremosa perfecta.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Hervido
- Cuisine: Italiana
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg