Ingredients
Scale
- 1 taza de arroz
- 200g de pulpo, limpio y picado
- 200g de gambas, peladas y desvenadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 tazas de caldo de pescado
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Instructions
- Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agregar el ajo picado y la cebolla. Sofreír hasta que estén transparentes y fragantes.
- Agregar el pulpo picado y las gambas, cocinando por algunos minutos.
- Incorporar el arroz y el caldo de pescado junto con el pimentón, sal y pimienta. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego, dejando que se cocine a fuego lento.
Notes
- Para un sabor más intenso, utiliza caldo de pescado casero.
- Decora con perejil fresco antes de servir.
- El tiempo de cocción puede variar según el tipo de arroz utilizado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Cocción en olla
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg