Ingredients
Scale
- 1 taza de arroz de grano corto
- 4 tazas de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 1 rama de canela
- La cáscara de un limón o naranja (opcional)
- Canela en polvo para espolvorear
- Una pizca de sal
- Miel o leche condensada (opcional)
Instructions
- Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara y reserva.
- En una olla grande, cocina el arroz con la leche, la rama de canela, la cáscara de limón o naranja (si usas) y una pizca de sal. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, durante 20-30 minutos hasta que el arroz esté tierno y la mezcla cremosa.
- Agrega el azúcar y remueve bien. Si deseas, añade miel o leche condensada para un sabor más dulce. Cocina unos minutos más hasta integrarlo.
- Sirve en pequeños recipientes, espolvorea con canela en polvo y decora con canela en rama o ralladura de limón.
Notes
- Remueve continuamente durante la cocción para evitar grumos y que el arroz se pegue.
- Usa leche entera para obtener mayor cremosidad.
- Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu preferencia.
- Mezcla queso crema en los últimos minutos para una textura aún más cremosa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postres
- Method: Cocción en estufa
- Cuisine: Española
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 210 kcal Kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 10 mg