Ingredients
Scale
- 1 taza de arroz de grano corto
- 4 tazas de leche entera
- 1 taza de agua
- 1 rama de canela
- 1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de azúcar (al gusto)
- Canela en polvo para decorar
Instructions
- Comienza enjuagando el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón.
- En una olla mediana, combina el agua con la rama de canela y lleva a ebullición.
- Agrega el arroz enjuagado a la olla y cocina hasta que el arroz absorba un poco de agua.
- Incorpora la leche entera, el azúcar y la vainilla, removiendo a fuego lento hasta que espese.
- Vierte en cuencos de servicio y deja enfriar un poco antes de espolvorear canela en polvo.
Notes
- Utiliza arroz de grano corto de alta calidad para una mejor textura.
- Ajusta el azúcar al gusto; algunos prefieren un sabor más dulce.
- Remueve frecuentemente para evitar que el arroz se pegue o se queme.
- Puedes experimentar con diferentes especias, como nuez moscada, para variar los sabores.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Hervido
- Cuisine: Española
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 80mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 25mg