Ingredients
Scale
- 2 tazas de arroz
- 1 libra de gambones (camarones grandes)
- 1 cebolla, finamente picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de pescado o agua
- 1 pimiento rojo, en cubos
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Instructions
- Enjuaga el arroz cuidadosamente para eliminar el exceso de almidón.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén translúcidos.
- Agrega los gambones y cocina hasta que se tornen de un color rosado.
- Incorpora el arroz enjuagado y el caldo de pescado (o agua), junto con el pimiento rojo en cubos, el pimentón ahumado, sal y pimienta. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego para que hierva a fuego lento hasta que el arroz esté tierno.
Notes
- Utiliza gambones de alta calidad para obtener el mejor sabor.
- Asegúrate de enjuagar bien el arroz para evitar que se pegue.
- Ajusta el sazonado a tu preferencia personal.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Mariscos
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 700mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg