Ingredients
Scale
- 2 tazas de arroz
- 500g de mariscos variados (camarones, calamares, mejillones, etc.)
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento, troceado
- 4 tazas de caldo de pescado o mariscos
- 2 tomates, picados
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para sofreír
Instructions
- Reúne los mariscos frescos y las verduras. Limpia bien los mariscos y pica la cebolla, el pimiento y los tomates.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén fragantes. Agrega los tomates picados y el pimentón, mezclando bien.
- Una vez que el caldo haya alcanzado un hervor suave, añade el arroz y revuelve para distribuirlo uniformemente. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el arroz esté al dente.
- Cuando el arroz esté casi cocido, agrega suavemente los mariscos y cocina durante 5-10 minutos adicionales hasta que estén tiernos y el arroz esté completamente cocido.
Notes
- Este plato se puede acompañar con un poco de limón fresco.
- Prueba diferentes tipos de mariscos según la disponibilidad y tu gusto personal.
- Si prefieres una versión más picante, añade un poco de guindilla al sofrito.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Cocción a fuego
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Sin Gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg