Ingredients
Scale
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 zanahoria, picada
- 1 taza de guisantes
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Unas ramitas de cilantro para decorar
Instructions
- Enjuaga las dos tazas de arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Coloca el arroz en una olla con cuatro tazas de agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina tapado por 15 minutos.
- Apaga el fuego y deja reposar el arroz durante 10 minutos con la tapa puesta.
- Calienta una sartén con una cucharada de aceite de oliva y añade las verduras picadas. Sofríe a fuego medio durante 5-7 minutos.
- Integra el arroz cocido en la mezcla de verduras y mezcla bien. Sirve caliente y decora con cilantro.
Notes
- El reposo del arroz es crucial para obtener una textura esponjosa.
- Puedes añadir otras verduras según tu preferencia.
- Este arroz brillante puede ser un acompañante excelente para platos principales.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Acompañante
- Method: Hervido y salteado
- Cuisine: Latina
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 120mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg