Ingredients
Scale
- 500g de frango moído
- 250g de ricota fresca
- 1 xícara de espinafre fresco picado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 50g de manteiga
- 200ml de creme de leite fresco
- Noz-moscada a gosto
Instructions
- Misture o frango moído, a ricota, o espinafre, o queijo parmesão, o alho, o ovo e a farinha de rosca em uma tigela. Tempere com sal e pimenta.
- Modele pequenas almôndegas e coloque-as em uma assadeira untada com azeite. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho. Adicione o creme de leite e cozinhe até engrossar.
- Incorpore o espinafre ao molho e tempere a gosto. Junte as almôndegas assadas ao molho e misture.
- Sirva quente com acompanhamento de sua escolha.
Notes
- Adicione um toque de limão ao molho para um sabor mais fresco.
- Substitua o espinafre por outras folhas verdes para variar o sabor.
- Utilize creme de leite light para uma versão mais leve.
- Incremente as almôndegas com outros queijos, como mussarela.
- Sirva sobre uma cama de polenta cremosa para um toque reconfortante.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Assar e Cozinhar
- Cuisine: Culinária Brasileira
- Diet: Saudável
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg