Ingredients
Scale
- 1 kg de pescado fresco (preferiblemente dorada o huachinango)
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de hierbas frescas (perejil, cilantro, albahaca)
- 1 limón (jugo y ralladura)
- Sal y pimienta al gusto
- Ensalada fresca para acompañar
Instructions
- Limpieza del pescado: Retira las escamas, vísceras y enjuaga bien el pescado bajo agua fría.
- Mezcla de aderezo: Combina ajo picado, hierbas frescas, ralladura y jugo de limón, sal y pimienta en un tazón.
- Asar el pescado: Precalienta la parrilla, coloca el pescado aderezado y cocina a fuego medio de 8 a 10 minutos por lado.
- Servir con ensalada: Prepara una ensalada fresca con vegetales de temporada para complementar el plato.
Notes
- Considera marinar el pescado una hora antes de cocinarlo para potenciar el sabor.
- Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de colocar el pescado.
- Puedes experimentar con diferentes hierbas o incluso frutas tropicales en el aderezo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Asado
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg