Paella de Marisco Fácil para Triunfar el Domingo 🍤🍚🌟
1. Introducción
La paella de marisco es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Su sabor auténtico, su aroma irresistible y su apariencia colorida la convierten en la opción perfecta para celebrar ocasiones especiales o simplemente disfrutar de un delicioso almuerzo en familia. En este artículo, te enseñaremos una receta fácil de paella de marisco que garantiza el éxito en tu próxima comida, incluso si es tu primera vez cocinando arroz español con mariscos.
2. Ingredientes para una deliciosa paella de marisco
- 400 g de arroz de grano corto (ideal para arroz español)
- 200 g de langostinos pelados
- 200 g de mejillones frescos
- 150 g de almejas
- 100 g de calamares en anillas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 2 tomates maduros triturados
- 1 litro de caldo de pescado caliente
- unas hebras de azafrán
- 3 dientes de ajo picados
- aceite de oliva virgen extra
- sal al gusto
- perejil fresco picado para decorar
Estos ingredientes son esenciales para preparar una paella de marisco auténtica y deliciosa. Puedes añadir otros mariscos según tu preferencia para variar la receta.
3. Preparación paso a paso para una receta fácil de paella de marisco
3.1. Sofrito inicial
En una paella grande, calienta un buen chorreón de aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo picados junto con el pimiento rojo hasta que estén blandos y aromáticos. Añade los tomates triturados y cocina durante unos 10 minutos, hasta obtener un sofrito espeso y delicioso.
3.2. Incorporar el arroz y el caldo
Agrega el arroz a la paella y remueve bien para que se impregne con el sofrito. Añade las hebras de azafrán disueltas en un poco de caldo caliente y vierte el caldo restante. Ajusta de sal y deja cocinar a fuego medio-alto sin remover demasiado, para que el arroz se cocine de manera uniforme.
3.3. Añadir los mariscos
Cuando el arroz esté en los últimos 10 minutos de cocción, distribuye los langostinos, mejillones, almejas y calamares por encima. Cocina hasta que los mariscos estén abiertos y el arroz en su punto perfecto. Si deseas, puedes cubrir la paella con una tapa durante unos minutos para que los mariscos terminen de abrirse bien.
3.4. Servir y decorar
Deja reposar la paella unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten. Decora con perejil fresco picado y acompaña con una tostada de aguacate y huevo pochado para un toque moderno.
4. Consejos para una paella de marisco perfecta
- Utiliza siempre un arroz de grano corto, como el arroz bomba, para obtener la textura ideal.
- Asegúrate de tener caldo de pescado bien caliente antes de añadirlo al arroz para evitar que se frene la cocción.
- La clave está en no remover demasiado el arroz durante la cocción para que quede con la textura correcta y evitar que se pase.
- Para un toque adicional, puedes agregar unos guisantes o pimientos verdes en los últimos minutos.
Con estos sencillos consejos, tu paella de marisco será un éxito seguro y podrás disfrutar de un plato lleno de sabor auténtico.
5. Cómo almacenar y recalentar la paella de marisco
Para guardar la paella de marisco, deja que se enfríe completamente y colócala en un recipiente hermético en la nevera. Es recomendable consumirla en un plazo de 1 a 2 días para mantener su frescura. Para recalentar, usa el microondas o caliéntala en una sartén a fuego medio, añadiendo un poco de caldo o agua para devolverle su humedad y sabor original.
6. Sugerencias para acompañar tu paella de marisco
Una gazpacho andaluz fresco y un vino blanco frío son los acompañantes ideales para potenciar aún más el sabor de tu paella de marisco. Además, una ensalada verde con aceite de oliva virgen extra puede complementar perfectamente este plato típico español.
7. Variaciones y recetas relacionadas con arroz español
¿Quieres variar la receta o explorar otros platos con arroz español? Te recomendamos probar también la receta de croquetas de jamón ibérico o preparar un delicioso estofado de lentejas veganas. Son excelentes opciones para completar tu repertorio culinario.
8. Preguntas frecuentes sobre la paella de marisco
¿Puedo hacer la paella de marisco con frozen mariscos?
Sí, puedes usar mariscos congelados, pero asegúrate de descongelarlos previamente y secarlos bien para evitar que el agua afecte la cocción del arroz y la textura de los mariscos.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse una paella de marisco?
El tiempo total de cocción aproximado es de unos 30 a 40 minutos, incluyendo la preparación del sofrito, la cocción del arroz y la cocción final con los mariscos.
¿Cuál es el mejor tipo de arroz para una paella?
Se recomienda usar arroz bomba o arroz de grano corto, ya que absorbe mucho líquido y mantiene la textura adecuada sin pasarse.
9. Conclusión
La paella de marisco fácil es la opción perfecta para triunfar en cualquier comida dominical. Su sabor auténtico y su sencillez en la preparación permiten que puedas disfrutar de un plato tradicional y delicioso sin complicaciones. Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor, colores y tradición española. ¡Buen provecho!
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Paella de Marisco Fácil para Triunfar el Domingo
Disfruta de una deliciosa y fácil paella de marisco perfecta para triunfar en el domingo. Esta receta tradicional española combina mariscos frescos, arroz de grano corto y un toque de azafrán, logrando un plato lleno de sabor y color que encantará a toda la familia. Aprende paso a paso cómo preparar la auténtica paella de marisco y sorprende en tu próxima comida.
- Total Time: 40 minutos
- Yield: 4 porciones
Ingredients
- 400 g de arroz de grano corto (ideal para arroz español)
- 200 g de langostinos pelados
- 200 g de mejillones frescos
- 150 g de almejas
- 100 g de calamares en anillas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 2 tomates maduros triturados
- 1 litro de caldo de pescado caliente
- unas hebras de azafrán
- 3 dientes de ajo picados
- aceite de oliva virgen extra
- sal al gusto
- perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Calienta aceite de oliva en una paella grande y sofríe los dientes de ajo y el pimiento hasta que estén blandos y aromáticos.
- Agrega los tomates triturados y cocina durante 10 minutos hasta obtener un sofrito espeso.
- Incorpora el arroz y remueve bien para que se impregne del sofrito. Añade las hebras de azafrán disueltas en caldo caliente y vierte el caldo restante. Salpimienta y cocina a fuego medio-alto sin remover demasiado.
- Cuando el arroz esté en los últimos 10 minutos de cocción, distribuye los mariscos (langostinos, mejillones, almejas y calamares) por encima.
- Cocina hasta que los mariscos se abran y el arroz esté en su punto. Puedes cubrir con tapa para que los mariscos terminen de abrirse.
- Deja reposar unos minutos, decora con perejil fresco picado y sirve acompañado de una tostada de aguacate y huevo pochado si deseas.
Notes
- Utiliza siempre arroz de grano corto, como el arroz bomba, para obtener la textura ideal.
- Mucho cuidado al cocinar los mariscos, deben abrirse completamente para estar en su punto.
- No remuevas demasiado el arroz durante la cocción, para que quede con la textura correcta.
- Para darle un toque diferente, puedes agregar guisantes o pimientos verdes en los últimos minutos.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Platos principales
- Method: Guisado
- Cuisine: España
- Diet: Sin gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 480 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 68 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 150 mg